BOX OF THE MONTH • OKTOBER
Efteråret er kommet, og med det følger kølige dage, regn og rusk. Men frygt ej, vi har sammensat en fortryllende "Box of the Month" til jer, fyldt med lækre efterårsgodter!
Kassen indeholder:
**Mergelsøe Cider, September**
Dansk cider lavet på et blend af vilde og gamle danske æblesorter som Rød Ananas, Katinka, Guldborg og Bøghs Citronæble. Den tørre cider har en vinøs karakter med duft af sommermodne æbler, en flot gylden farve og en fint afstemt syre.
**La Cattiva, Bianco**
Puglia hvidvin som er enkel, frisk og mineralsk, med kun 10,5% alkohol – perfekt når man bare vil nyde et godt glas. Efter vinificering ligger 30% af druerne med skindkontakt i en weekend, før de presses og lagres i ståltank i 6 måneder. Ingen tilsatte sulfitter eller andre tilsætningsstoffer.
**Charles Pain, Cuvee Blanche**
Druen Chenin Blanc fra den sydvendte ler- og kalkstensjord høstes i hånden og presses nænsomt. Chenin-druen gæres ved lav temperatur for at udvikle aromaer af hvide blomster og citrus. Den tørre vin er ideel til aperitiffer, charcuteri, grillmad, fisk og gedeost.
** La Via del Colle, Lopi orange**
Lopi Orange er en skøn, tør orangevin fra La Via del Colle i norditalien, lavet på Trebbiano, Pagadebit og Albana-druer. Halvdelen macererer med skallerne i 2 dage, resten lagres i ståltank i 6 måneder. Ingen tilsat svovl.
**Elkjær-Amiel, Côtes du Rhône**
Skøn, dyb og naturlig CDR rødvin fra danske Rune Elkjær, lavet på 90% Grenache i hele klaser og 10% Carignan. Grenachen kommer fra en mark plantet i 1950 på sand og kalk. Super saft !
**Château de la Vieille Chapelle, Bouchalès-Merlots**
Hardcore naturvin fra vores gode ven Frederic i Bordeaux. Sammensat fra
præ-phylloxeriske vinstokke (ca. 200 år gamle!) på 0,3 ha med 400 vinstokke.
Gennem DNA-analyse har de identificeret 11 gamle sorter. Markerne arbejdes med hest, og høsten er manuel.
Spændende vin - must try !
Prisen for kassen er 749 kr + levering i hele Danmark til en fast pris på 49 kr med GLS.
Man kan naturligvis også hente sin kasse i spisebaren på Godthåbsvej 32, 2000 Frederiksberg eller i vores bistro på Torvet 3, 5600 Faaborg
